傳遞幸福味蕾的手作甜點
對許多人而言，品嚐甜點是一種幸福的生活儀式，也許是一種惆悵鄉愁的療癒，或許是一份濃郁思念的重溫，藉由口中味蕾的拓散，將自己抽離煩憂的現實，讓五感沉浸在最舒適的位置。而根據科學的分析，負責主導人類快樂愉悅的神經傳導物質是血清素，而合成血清素的原料是色胺酸，屬於芳香族胺基酸，當我們攝取甜食時，因血糖上升引發胰島素反應，除了讓血糖進入周邊細胞外，也讓芳香族胺基酸更容易進入腦部以利血清素合成，進而讓我們產生開心快樂的感覺，所以吃甜點會讓人有小確幸，是有充份的科學邏輯做支撐的。
說到宜蘭的西式芋頭甜點，很多人腦海中第一個浮出的印象應該會是諾貝爾芋頭奶凍捲，但是今天要與大家分享的是一個相對比較新穎甜點店的創作商品 《 越穗香手作甜點 - 芋見泥北海道生乳奶凍捲 》°
《 越穗香手作甜點 》成立於 2014 年的羅東鎮成功里，主要販售生日蛋糕、彌月蛋糕、甜點伴手禮、手工餅乾、茶會點心...等西式甜點；年輕化的品牌形象與專業用心的嚴謹製作，加上最最重要的好吃味美，讓它漸漸地從羅東開始被更多消費者看到。這次品嚐的是好友特別贈送的芋見泥北海道生乳奶凍捲，趕在最佳賞味期限內，切一小口往嘴裏送，可以明顯感覺沒有過多的糖份及食用色素與香料的添加，芋香融合著奶味，滿口濃郁芬芳瞬間從舌尖綻放，口感綿密、層次分明，自己挑剔的味蕾徹底被征服，完全可以感受店家的堅持與用心，雖然賞味期限短了些，但卻讓人感覺更安心。
《 越穗香手作甜點 》目前在宜蘭已有 2 家分店，一家在宜蘭市的女中路，另一家則位於羅東鎮的體育路。憑心而論，關於好不好吃、美不美味這種事，每個人都有自己一套主觀的見解與標準，然而《 越穗香手作甜點 》能營運這麼多年，並且挺過疫情海嘯，還能擁有 2 家分店，一定自有它的忠誠粉絲與獨門密技。下次大家如果有機會造訪我的故鄉宜蘭時，千萬別忘了撥空品嚐一口這份幸福的滋味。
越穗香官網 http://www.yss-cake.com.tw
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